Perguntas mais frequentes

O que devo adquirir? 

Para trabalhar de forma limpa e com mais facilidade sugerimos os seguintes equipamentos:- um kit de ingredientes do seu sabor preferido (temos 25 sabores)- um kit equipamentos Deluxe (contendo: 2 baldes, 1 válvula de ar, 1 colher, 1 escova, 1 maquina colocar tampinhas, 100 tampinhas, 1 proveta, 1 densímetro).Tendo isso vocês só precisará de água mineral e açúcar cristal.

Quantas vezes posso usar o kit equipamentos?

Quantas vezes que quiser. Só precisa comprar o kit de ingredientes para fazer uma nova remessa do seu sabor.

Qual a quantidade de cerveja que posso fabricar por vez?

Dependendo do tipo de kit de ingredientes é possível de produzir 9 a 20 Litros por vez. Como o balde é de 30 Litros é possível de fabricar duas latas (kit de ingredientes) por vez, chegando a uma produção de 25 Litros por vez a cada 10 dias.

Como adquiro novos ingredientes?

Você pode comprar os ingredientes em nosso site www.bilbilbeer.com.br ou em nossa loja física. Nós ficamos na Rua Celestino Júnior, 175 São Francisco - Curitiba. Horário de atendimento de segunda a sexta das 8:30h às 18:30h e sábado das 9h às 18h. Fone 41 3503-2850.

O que é e como devo utilizar o PAC200?

É um produto desinfetante a base de ácido peracético que não deixa resíduos. Vc deve diluir 1gr por litro de água quente.

Para que serve a válvula airlock e como utilizá-la?

A válvula airlock deve ser colocada na tampa do balde e preenchida com água até a metade. Sua função é permitir que o gás CO2 fabricado durante a fermentação possa sair sem que qualquer impureza entre no balde e contamine a cerveja.

Não está saindo gás CO2 pela válvula airlock. Isto quer dizer que não está havendo fermentação?

Não. Mesmo que não saia CO2 pela válvula de ar, isto não quer dizer que sua cerveja não está fermentando. Primeiramente, verifique se você colocou água dentro da válvula airlock. Se a válvula não estiver parcialmente preenchida com água, você não irá perceber que o gás está saindo. Também verifique se a tampa está fechada corretamente e se não tem outro vazamento.Caso esteja tudo correto, sugerimos que utilize um densímetro para medir a gravidade e verificar se a fermetação está ocorrendo.

Depois de poucos dias parou de sair gás CO2 pela válvula airlock. Já posso engarrafar a cerveja?

O ideal é medir a gravidade utilizando um densímetro para verificar se sua cerveja já completou a primeira fermentação. Caso você não tenha um densímetro, sugerimos que você espere os 10 dias indicados nas instruções, para garantir que o processo da primeira fermentação tenha sido finalizado.

Como utilizar o densímetro?

O densímetro Vinoferm  possui de três escalas:- Gravidade específica: 0,990 a 1.170- Quantidade de açúcar em gramas por litro: 0 a 360- Potencial do teor alcoólico em volume %: 0 a 20Este equipamento deve ser utilizado à temperatura de 20°C. Para fazer as medições, deixe o densímetro flutuar livremente dentro de um recipiente (proveta) cheio de cerveja (ou vinho). Você deve ler o número onde a superfície da cerveja marca o densímetro.Medindo a Gravidade:No início da fermentação (utilizando os kits Brewferm), a gravidade original deve marcar:

Tipo   Densidade Original

Pilsen 1.042

Abdij/Abbey 1.070

Ambiorix      1.060

Kriek/Cereja         1.035

Diabolo        1.075

Gold/Ouro   1.053

Old Brown   1.060

Tarwebier/Trigo     1.052

Grand Cru   1.075'

Triple 1.075

Framboos/Framboesa     1.035

Gallia 1.055

Quando a primeira fermentação estiver completa, o densímetro deve marcar:

Tipo   Densidade Final

Pilsen 1.010

Abdij/Abbey 1.010

Ambiorix      1.010

Kriek/Cereja         1.010

Diabolo        1.010

Gold/Ouro   1.010

Old Brown   1.010

Tarwebier/Trigo     1.010

Grand Cru   1.010Triple 1.010

Framboos/Framboesa     1.010

Gallia 1.010

É importante ter certeza que o processo de fermentação foi completado. Caso ainda tenha açúcar não fermentando quando for engarrafar, você pode acabar com uma cerveja super carbonada.

Medindo a porcentagem de álcool:

Com o densímetro, também é possível saber a porcentagem de álcool da cerveja (ou vinho) através de duas medições: inicial (antes da fermentação) e final (depois que a fermentação estiver completa).A quantidade de álcool é obtida subtraindo a medição inicial da final.Ex:DiaboloPotencial de álcool na medição inicial = 10% (densidade original 1.075)Potencial de álcool na medição final = 2% (densidade final 1.010)= 10 – 2 = 8% de álcool.

Quanto tempo demora a fabricação?

O processo todo demora 5 semanas em média. Porém depois de cada 10 dias pode começar uma nova remessa, porque depois da primeira fermentação no balde de 30 Litros a cerveja é envasada nas garrafas, e por tanto o balde pode ser utilizado para uma nova quantidade de até 25 Litros.

Como garanto a temperatura certa durante a fermentação?

A temperatura deve ficar entre 18 e 32 graus Celsius. Escolha um lugar na sua casa aonde as temperaturas são mais estáveis. Depois de envasamento deixa a cerveja em um lugar escuro e fresco de 20 a 25 graus Celsius.

Que tipo de cerveja posso fazer?

Temos 36 tipos de cerveja como, cerveja comum, cerveja de trigo, de mosteiro, escura, amarga, de cereja e framboesa e doce.

Como funciona?

Produção de cerveja em 12 passos:

1.      Leia todas as instruções, familiaríze-se com todos os ingredientes e equipamentos.

2. Lave e esterilize todos os equipamentos, mesmo que seja novo.

3. Aqueça a lata em "banho maria" por aproximadamente 5 minutos para que o conteúdo fique mais líquido.

4. Despeje o conteúdo em um balde.

5. Adicione a quantidade correta de água fervente e açúcar, conforme requerida pelo tipo de cerveja.

6. Misture tudo e deixe esfriar até 23 ° C.

7. Dissolva o fermento em 200 ml de água morna (30 º C) em um vidro esterilizado.

8. Após 15 minutos adicione o fermento no balde de fermentação e misture bem.

9. Deixe fermentar em temperatura ambiente durante 7-10 dias.

10. Transfira a cerveja com um sifão em garrafas de cerveja ou um barril de cerveja de pressão e adicione um pouco de açúcar para o condicionamento.

11. Sem dúvida, a parte mais difícil de homebrewing: esperar 2-3 semanas.

12. Convide seus amigos para uma festa com sua cerveja caseira própria!